健康コラム

今年もまたインフルエンザの季節がやってきました。

「予防接種をしましょう」というお知らせが目に入ります。
65歳以上は1,000円でできるとのことです。私年代の方は「もうやった？」
「済ませたよ」が挨拶代わりに話されています。

申し遅れましたが、今回からこのコーナーを担当いたします徳永と申します。どうぞ宜しくお願いします。

私は「健康は、普段の食事で守る」がモットーで、よく食べ・よく働き・よく眠ることを続けてまいりました。お陰様でこれといってとりあげる病気にもならず、元気で過ごしております。

今では、たいていの人が特にバランスのよい食事を、と心がけていると思いますが、冬場は体の温まる芋類や麺、体調を整えてくれる色の濃い野菜類の人参ほうれん草・ブロッコリー・かぼちゃ（冬至に食べるかぼちゃは、昔の人の知恵ですね。）骨や血や肉となる魚や肉（青身の魚や脂身の少ない鶏肉など）は風邪をひかない体にしてくれます。

先日は、食糧難時代に食べたかぼちゃのだんご汁を作ってみました。
豚肉と玉ねぎを炒めて、小口に切ったかぼちゃも加えてさらに炒めて（かぼちゃのカロチンは油で炒めて摂るとよく吸収されビタミンAとなります。） だし汁を加え、煮立ってからだんごを手のひらでちぎりいれます。味付けは、塩と、終りに醤油大さじ１を入れ整えました。
かぼちゃと玉葱の甘味がほんのりとおいしく、4歳・2歳の孫たちも喜んで食べました。
健康を維持するためには、医食同源の食事が基本と思います。